八ヶ岳南麓には魅力的な酒蔵がたくさん ひやおろしは秋の日本酒です。通常冬に仕込む日本酒が夏を越し、秋に出荷するものです。新酒と比べ寝かしている期間があるのでまろやかな味になると言われています。今回は八ヶ岳南麓の酒蔵のひや...